粘度是评价原油和油品流动性能的指标。石油粘度的大小，直接影响输油管路的能量消耗。特别是石油流动速度较低，液体处于层流状态时，管线压降与石油粘度成正比，若采取必要的降粘措施，对集输石油十分有益。
液体分子间作相对运动时与固体做相对运动一样，会产生摩擦阻力。而阻力越大，液体的流动性能越差。将这种液体的内摩擦力现象，通常用粘度来表示。
影响油品粘度的因素
1、油品粘度与组成的关系
油品粘度反映了油品内部分子间的摩擦，因而与分子大小和结构密切有关。随着密度增大，沸点升高或烃类分子量增加，粘度增大。当烃类分子量相近时，烷烃年度最小，环烷烃最大，芳香烃介于两者之间。
2、油品粘度与温度的关系
油品粘度与温度的关系非常密切。
温度对油品粘度的影响很大，随着油品温度升高，粘度迅速减小，因而，没有注明温度的粘度数据是没有任何意义的。油品粘度随温度变化的性质称为粘温性能，粘温性能好的油品，其粘度随温度变化而改变的幅度较小。
3、粘度与压力的关系
当压力低于4.0MPa时，压力对液体油品粘度的影响不大，可以忽略。当压力高于4.0MPa时，粘度随压力增加而逐渐增加，在高压下显著增大。
4、混合油品的粘度
在实际工作中，例如润滑油的调合，经常需要求定两个油品混合后所得混合油品的粘度。实践证明，油品混合物的粘度是没有可加性的，因此，一般混合油品的粘度常用图2—18求得，此图由两种用途：
(1) 已知两种油品的粘度及调和比，求混合油的粘度。
(2) 已知两种油品的粘度及调和后混合油的粘度，求调和比。
例1-10 已知油品A的粘度为5.97°E，B为19.51°E，按60%(体)A和40%(体)B
的比例调和，求其混合油品的粘度。
解：在图2-19中100%A和100%B的坐标上标出两种油的粘度，联两点作直线，从 60%A作垂直线与所作直线相交，由此交点作水平线，在纵坐标上读出混合油品的粘度为9.2°E。
例 1-12 已知°E =20的油品是由°E =6.5及°E =35两种油品混合的，求两种油的调和比。
解 在图2—19中100%A和100%B的坐标上标出两种油的粘度，联两点作直线，从
°E =20处作水平线与所作直线相交，由此交点作垂线，在横坐标上读出°E =6.5的油为30%(体)，°E =35的油为70%(体)，此即两种油的调和比。
